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Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Des trempettes crues...

Catégories : #Santé par les plantes et l'alimentation, #Mes recettes végétaliennes, #Sauces crues, #Trempettes

Chez nous, certains repas sont construits autour des "trempettes" : des sauces crues plus ou moins épaisses, dans lesquelles nous trempons des morceaux ou bâtonnets de fruits et de légumes.

Les enfants aiment particulièrement ça, et nous aussi !

En voici quelques recettes :

- pestos avec des verdures de toute sorte (ortie, plantain, épinards, oseille, cerfeuil, fanes de radis, de navet, de carottes...) mixées avec une gousse d'ail et des amandes réduites en poudre

Des trempettes crues...

- guacamole (avocat, oignon émincé très finement, piment en poudre, jus de citron)

Des trempettes crues...

- caviar de tomate tout simple (tomates séchées trempées une nuit puis mixées avec un peu de leur jus)

- un caviar de tomates un peu plus compliqué

Des trempettes crues...

- tapenade d'olives vertes ou d'olives noires (sans anchois bien sûr !)

- trempette avocat épinards

- pâté martien (chou-fleur avocat)

- du hoummos cru (à base de chou-fleur par exemple, mais il y a d'autres recettes)

- sauce tomates poivrons

La liste est longue, et vous pouvez l'allonger à votre guise en tentant des expériences avec ce que vous avez sous la main !

Pourquoi ne pas aussi mettre sur la table des trempettes sucrées, à base de fruits ?

Bon appétit !

Des trempettes crues...
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dametartine 28/08/2013 14:18

Que de belles et bonnes recettes .... je suis preneuse !
Merci

Miss Cox 28/08/2013 09:14

héhéhé moi aussi je fais ça
et je retrouve certaines recettes que je fais souvent
d'autres que je ne connais pas et que je vais m'empresser d'essayer !
merci !

Petite Fée Coquelicot 28/08/2013 10:46

Et si tu en as d'autres, je suis preneuse aussi de toute bonne recette pour varier les plaisirs !
;-)

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