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Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Tarte à l'ortie

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

L'ortie, ça permet de faire de délicieuses soupes, tout le monde le sait.

Mais au printemps, les premières orties sont d'un vert tendre qui me donne plus envie de les consommer autrement : en tarte par exemple.

 

Voici ma recette :

 

- remplir sans vous piquer un grand saladier de têtes d'orties et de grandes feuilles

- les rincer rapidement à l'eau froide

- les mettre dans une grande poêle ou une sauteuse, et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

- ajouter 2 C de farine

- bien mélanger, saler, poivrer

- mettre cette préparation sur un fond de pâte (pâte brisée aux herbes de Provence par exemple)

- enfourner pour 40 minutes à 180°C.

 

Tarte ortie

 

Vous verrez, c'est surprenant !

Même les enfants en redemandent...

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