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Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Soupe de la Saint-Valentin

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

Non, non, rien d'exceptionnel dans les ingrédients de cette recette, rien que des légumes de saison :

1/2 chou rouge

5 carottes

4 pommes de terre

2 oignons rouges

1 gros navet

1 poireau

1 bouquet garni.

Soupe de la Saint Valentin

 

Dans la préparation alors ?

Non plus, rien de plus simple :

faire revenir tous les légumes détaillés en morceaux dans de l'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes, puis ajouter le bouquet garni, couvrir d'eau, saler et poivrer, et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Puis mixer le tout avant de servir.

 

Alors pourquoi don cest-ce que je l'ai appelée la soupe de la Saint Valentin ?

Tout simplement parce qu'une fois les légumes mixés, la soupe prend une belle couleur rouge, un peu comme une purée de fraises... Et ce beau rouge est particulièrement indiqué pour un menu de la Saint Valentin version "locale" !

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Iza 15/02/2012 10:31


Coucou, tu as été taguée ! Si le coeur t'en dis, vas voir ici :http://cuisinevgdiza.blogspot.com/


Bonne journée ;)

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