Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mon livre...

Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Des goûters sans gluten !

Catégories : #Santé par les plantes et l'alimentation

Après avoir transformé vos petits-déjeuners grâce aux fruits, il est temps de passer à un autre repas, le goûter.

Traditionnellement, on goûte des biscuits, des céréales, des tartines de pain... tout ça à base de gluten.

 

Pour se passer de gluten, on peut :

- utiliser des farines snas gluten pour confectionner nos biscuits (farine de riz, farine de chataigne par exemple)

- manger des fruits

- réaliser des goûters de fruits plus élaborés.


Dans cette dernière catégorie, on trouve les crêpes de fruits. Il suffit de mixer finement des fruits (avec une banane ils seront encore plus crémeux), et de les déshydrater environ 6 à 8 heures à 40°. On obtient de belles crêpes goûteuses et pleines de vitamines !

On peut aussi réaliser des biscuits crus, des biscrus du coup, à base de fruits frais, fruits séchés et graines diverses. J'essaierai de vous donner des recettes au fil de mes essais. Les premiers réalisés ont été faits avec ce que j'avais à la maison, sans recette précise. Ils contenaient :

- 100 g de graines de lin trempées 

- 50 g de pistaches

- 10 abrticots secs

- 1 pomme 

- 1/2 tasse de noisettes trempées 1 nuit

- 1/2 tasse de graines de tournesol trempées une nuit.

Après avoir rincé les noisettes et les graines de tournesol, j'ai tout mixé (en gardant bien le mucilage des graines de lin) dans mon robot ménager avec la lame en S, jusqu'à obtention d'une pâte pas trop liquide.

J'ai déshydraté à 40° pendant une nuit, et nous avons goûté de délicieux biscrus pour la première fois de notre vie ! Pour les becs sucrés, vous pouvez ajouter aux ingrédients que j'ai listés quelques dattes, qui donneront un goût sucré agréable...


Commenter cet article

fabienne 08/02/2013 17:29


Et bien ça donne envie.


Merci pour ces recettes.


Ou as tu acheté ton déshydrateur ?


En es tu contente ?


J'ai de plus en plus envie de manger cru et je pense qu'il va falloir que je passe par cet achat.


 

Petite Fée Coquelicot 09/02/2013 15:13



Je te réponds dans un article !



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents