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Mon livre...

Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Confectionner son lait de riz

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

Comme vous avez pu le comprendre, en ce moment, je tente de faire mes propres laits végétaux maison.

Pourquoi ?

 D'abord parce que c'est moins cher.

Ensuite pour la simple satisfaction d'avoir moins besoin du commerce.

Et puis aussi parce que dans un lait végétal du commerce, même bio, il n'y a pas que des céréales et de l'eau. Là, au mions, je sais exactement ce qu'il y a dans le lait que je fabrique.

 

En l'occurence, pour le lait de riz : 

- 3 cuillères de riz trempé toute une nuit puis rincé soigneusement

- de l'eau.

Il suffit de mixer le tout, d'ajouter éventuellement de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée (moins d'eau = plus de texture, mais aussi un goût plus concentré).

Ensuite, j'ai filtré le liquide obtenu pour séparer le lait lui-même de la pulpe de riz, que j'utiliserai dans des biscuits par exemple...

DSCF5413

La pulpe restant au fond du pot :

DSCF5414

Et le lait lui-même :

DSCF5415

Ce lait maison a je trouve plus de goût que celui du commerce...

A vous d'essayer et de me dire ce que vous en pensez !

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lidealiste 25/03/2012 14:35


Bonjour, je me suis amusée à tester votre recette du lait de riz et c'est plutôt réussi, merci. J'ai fais un ptit hommage à votre page sur mon blog : http://lidealiste.canalblog.com/archives/2012/03/25/23849239.html


à bientôt


Sandrine

Petite Fée Coquelicot 25/03/2012 18:23



Merci beaucoup !


Au plaisir... 



nunuch 30/07/2011 18:09



Ok merci. Tu en as fait une toute petite quantité alors.



Petite Fée Coquelicot 31/07/2011 11:07



Oui, comme c'était mon premier essai, je ne voulais pas avoir à jeter trop de riz si c'était vraiment raté !


Mais la prochaine fois, j'en ferai un peu plus...



nunuch 30/07/2011 13:51



Bonjour ! Quelle quantité d'eau as-tu ajouté environ pour 3 cuillères à soupe de riz ? Merci d'avance.



Petite Fée Coquelicot 30/07/2011 17:39



Je n'ai pas mesuré, puisqu'au début j'ai mis seulement peu d'eau, puis en ai ajouté petit-à-petit jusqu'à la ocnsistance que je voulais.


Mais je pense qu'il y en avait à peu près 75 ml.



Katia 29/07/2011 14:42


Ohlala il a l'air très reussi ce lait! C'est facile en plus avec cette technique. Ici mon fils a peur du mixer alors je vais m'organiser, et je tenterai ça au plus vite!! Miam


Petite Fée Coquelicot 29/07/2011 18:42



Tu nous donneras le résultat de ton expérimentation ?


Comme le lait d'amande, et si on souhaite l'utiliser comme boisson, il mérite l'ajout d'un sucrant naturel pour ceux qui sont habitués au goût des laits du commerce.


A essayer par chacun !



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