Tarte végétalienne au chou-fleur et au brocoli

Tout d'abord, préparer une pâte feuilletée (moi je l'achète toute prête, c'est vraiment trop pratique) et l'étaler dans un plat à tarte.
Faire cuire à la vapeur des bouquets de brocoli et de chou-fleur.
Préparer une "béchamel végétalienne" : de la margarine, de l'arrow-root et du lait de riz, du sel, du poivre et un peu de muscade.
Disposer joliment les choux sur le fonds de pâte, et napper de sauce.
Saupoudrer ensuite de levure de bière (pas trop), et de chapelure.
Finir par un filet d'huile d'olive et enfourner...