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Mon livre...

Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Tartinade de fanes de radis

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

Vous avez eu une subite envie de déguster les tout nouveaux radis de ce début de printemps ?
Ne jetez pas les fanes !

Et pour changer des éternelles soupes de fanes de radis, je vous propose une autre recette rapide et facile à faire :
la tartinade de fanes de radis...

Il suffit de bien laver (et trier) les fanes de radis, et de les mixer avec une gousse d'ail hâchée, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, et un demi bouquet de ciboulette...
Voilà ce que ça donne :



Réserver au frais, et au moment de servir, tartiner sur du bon pain frais, et servir avec les radis et quelques feuilles d'épinards tout frais :



Régalez-vous !
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Nature Elle 25/06/2009 13:22

La purée d' amandesc' est génial, très bon substitut du beurre , cette tartinade ma plaît beaucoup, à essayer lors des prochains radis ...;o)

madalen 18/06/2009 21:11

Bonjour!Il est joli et "bon" à tous niveaux ton site!quant aux tartines,hum...J'adore manger ou cuisiner à la purée d'amandes...! :-))

Petite Fée Coquelicot 20/06/2009 19:54




Oui, c'est un ingrédient que l'on connaît trop peu, ou que l'on hésite à utiliser alors qu'il permet de faire tant de choses !


mumlette 20/05/2009 13:55

merci pour l'info ! ça me paraissait bizarre aussi. Je chercherai alors.

mumlette 19/05/2009 11:55

coucou, je débute en cuisine (mais pas en végétalisme) et question bête : la purée d'amandes ce n'est pas la même chose que la poudre d'amandes qu'on utilise pour les gâteaux ? parce que j'ai plein de fânes de radis de mon jardin et cette recette me tente beaucoup.je sens que je vais passer du temps sur ton blog ;-)

Petite Fée Coquelicot 19/05/2009 19:42


La purée d'amande ressemble au niveau de la consistance au beurre de cacahouète des américains...
Et ce n'est donc pas de la poudre d'amande !


Lalalere 18/05/2009 10:28

Coucou, je viens de te décerner une récompense en tant que "super blog". Tu pourras la découvrir sur un de mes derniers billets.Je n'ai pas encore tout fouillé, mais ça promet...Lalalere / la Châtelaine

Petite Fée Coquelicot 19/05/2009 19:27





Ca alors !
Merci, c'est un très joli compliemnt qui me va droit au coeur...
En attendant de te remercier de vive voix (en juillet peut-être ?), je vais de ce pas aller faire un tour sur ton blog, et je t'envoies plein de remerciements électroniques !


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