Boulettes aux amandes

Voici une spécialité toujours végétalienne, et qui plus est crudivore !



Pour les réaliser, il faut cependant vous y prendre un peu à l'avance :
il faut tout d'abord faire tremper une tasse d'amandes entières dans de l'eau pendant 24 heures.
Ensuite, les égoutter grossièrement, et les mixer avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, et une gousse d'ail.
Une fois les amandes réduites en purée, former les boulettes et les réserver au frais...

Facile, non ?