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Pancakes aux flocons d'avoine (sans gluten)

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

Voici les pancakes testés hier, et approuvés par mes enfants :

Mélanger
- 160 g de farine de chataigne
- 1 c de bicarbonate
- 20 g de crème d'orge
- 80 g de flocons d'avoine
- 500 ml de lait (j'ai utilisé du lait de soja, plus épais, mais le résultat devrait être le même avec du lait de riz)
- 6 C d'huile de tournesol
- 2 C de rapadura (sucre complet ou sucre roux)

Laisser reposer la pâte 10 grosses minutes, puis poêler...
On sent vraiment le goût de la chataigne, c'est délicieux, et ça peut même se passer de confiture !

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