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Mon livre...

Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Chantilly de coco

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

Vous aviez renoncé définitivement à manger de novueau de la Chantilly ?
Eh bien vous voilà sauvé : la crème de coco est arrivée !

En effet, après de multiples essais (tous plus ratés les uns que les autres), j'ai ENFIN réussi à monter une vraie chantilly, et à renouveler l'exploit...

Voici les ingrédients que j'ai utilisés :
- 1 brique de crème coco de la marque Kara (j'ai essayé une fois avec une autre marque, et ça n'a pas été concluant)
- 1 C de sucre complet (vous pouvez le mixer avant pour le faire devenir plus fin
- 1 sachet de fixChantilly

La procédure est la même que pour une chantilly classiqe, mais vous rajoutez le sachet de fix chantilly quand la crème commence à prendre :



N'oubliez pas, une bonne demie-heure avant de commencer, de placer le récipient dans lequel vous allez faire la Chantilly, ainsi que les pales du batteur et la crème coco, au congélateur.
Il faut que tout soit bien froid pour que la crème monte.
Vous pouvez même placer le récipient dans un second plus grand, celui-ci étant rempli d'eau très froide et de glaçons...
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IV 16/11/2008 23:49

miaaaaam! je connais ça c'est excellent!j'aime beaucoup ton blog, ça survole un peu tout ce qui m'intéresse!

Petite Fée Coquelicot 17/11/2008 19:33




Merci beaucoup !
Ca fait toujours plaisir de s'apercevoir qu'on a quelques lecteurs "assidus"




.


zélie 25/07/2008 21:02

Merci beaucoup. J'ai cherché au rayon "aides à la patisserie" de ma superette, mais je n'en ai pas trouvé. Tant pis, je continuerai à chercher...

Petite Fée Coquelicot 27/07/2008 12:39




Cela dit, la chantilly monte quand même sans le Fix Chantilly !
Mais c'est sûr que c'est un peu moins présentable, même si c'est tout aussi bon...


.


zélie 18/07/2008 11:09

Bonjour, Merci beaucoup pour cette recette qui me permettra à nouveau de manger de la chantilly (je suis intolérante aux produits laitiers...). J'ai bien trouvé la crème de coco, mais je n'ai pas trouvé de fixe chantilly. Où l'avez vous trouvé?Merci 

Petite Fée Coquelicot 19/07/2008 17:00





Le fix-Chantilly, je le trouve en grandes surfaces.
Toutefois, son utilité est surtout de fixer la crème une fois montée, afin qu'elle ne retombe pas en une dizaine de minutes.
On peu donc monter la crème coco en Chantilly sans le fix-Chantilly, mais il faut alors la consommer pas trop longtemps après !


mamzelle yaya 06/07/2008 10:41

je viens de la faire avec un clafoutis , ce fut un régal pour toute la famille !

Petite Fée Coquelicot 07/07/2008 18:43




Tout-à-l'heure, je testerai une espèce de dessert en trois couches avec justement de la chantilly, histoire de finir des restes de compote et de biscuits...
Le résultat prochainement !


mamzelle yaya 06/07/2008 10:40

 j' ai aussi experiementé  cette chantilly , trop bonne et qui fait le bonheur des petits aussi !

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