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Mon livre...

Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Avocat - Pamplemousse, Sauce aux Amandes

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

Pour une 4 personnes, il vous faut compter :

- 2 avocats
- 2 pamplemousses roses
- 1 C de purée d'amandes blanches
- 1 C de moutarde
- 4 C d'huile d'olive
- sel, poivre

Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver au frais le temps de préparer les fruits :
- couper les avocats en deux et retirer le noyau, mettre une moitié sur chaque assiette
- peler les pamplemousses à vif, et les détailler en quartiers. Répartir les quartiers sur les assiettes
- Mettre une grosse cuillère à soupe de sauce sur chaque moitié d'avocat.


Ca ne fait pas une jolie assiette, tout ça ?
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mamzelle yaya 03/07/2008 18:37

 vraiment trés chouette on blog  je m' y retrouve !

Petite Fée Coquelicot 04/07/2008 19:29






Un grand merci !



nicole 86 01/07/2008 21:38

Chez moi, c'est avocats,pamplemousses, coeurs de palmiers en morceux de formes diverses.Pour la sauce : fjord nature + moutarde à l'estragon + pas mal de poivre . il m'arrive d'ajouter crevettes ou dés de saumon pour la fête !

Petite Fée Coquelicot 03/07/2008 16:44




La sauce me tente bien, j'en fais une approchante, avec un yaourt de soja, une cuillère à soupe de mourarde, et de la ciboulette ciselée.
Mais j'essaierai la tienne dès que l'occasion se présentera. Elle doit être aussi délicieuse pour trempouiller des légumes crus !


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