Tarte au flan 100% végétale

Pour une tarte au flan digne d'un vrai pâtissier, voici ce qu'il vous faut :

- tout ce qu'il faut pour une pâte à tarte sucrée (moi j'ai fait la pâte à tarte au cacao)
- 1 litre de lait végétal (de préférence épais, comme du lait de soja vanille par exemple)
- 120 g de maïzena
- 10 g de tapioca
- 120 g de sucre complet
- 1 c de curcuma (pour donner la belle couleur jaune du flan aux oeufs)

Faire chauffer le lait avec les autres ingrédients, mélanger jusqu'à ébullition et laisser sur le feu 3 minutes en mélangeant bien.
Verser la préparation sur le fonds de pâte précuit, et mettre au four 30 minutes.