La simplicité volontaire appliquée aux repas

Les repas, ça a longtemps été pour moi une galère...
Non que je n'aime pas cuisiner, au contraire !
Mais jusqu'à il y a quelques temps, je rentrais le soir, fatiguée de ma journée de travail, et j'ouvrais la porte de mon réfrigérateur en attendant l'inspiration : qu'est-ce que j'allais bien pouvoir bricoler comme reaps avec ce qui y restait ?
Et franchement, se poser cette question existentielle tous les soirs, lorsqu'on est fatigué, ça n'a rien, mais vraiment rien d'amusant...

Du coup, voilà comment je fonctionne à présent :
une fois par semaine (le vendredi pour moi parce que je fais les courses le vendredi et que je vais au marché le samedi), je m'attelle à la confection de menus pour la semaine.
J'ai pris une feuille A4 sur laquelle j'ai dessiné un tableau.
Dans ce tableau, il y a 7 lignes, une pour chaque jour de la semaine.
Et pour chaque jour, il y a 4 cases :
deux pour les repas (midi et soir), et deux autres pour marquer les courses qu'il me faudra acheter pour confectionner le repas prévu.

Le vendredi, lorsque je vais à la boutique bio, et le samedi, lorsque je vais au marché, je prends mon petit tableau, et je fais mes courses en conséquence : moins de temps perdu à travers les rayons (pourtant très limités) de la boutique,; puisque je sais exactement ce dont j'ai besoin pour la semaine.
Et si par malheur il manque quelque chose, je sais tout de suite les autres courses que je dois éliminer de ma liste : si j'ai prévu de faire une moussaka et qu'il n'y a plus d'aubergines sur les étals du marché, je sais qu'il est inutile que j'achète les tomates qui allaient avec.
Et je peux alors me creuser un peu la tête pour trouver un autre repas avec ce qu'il y a chez le maraîcher.



Une autre astuce pour la confection des menus ?
Il suffit de faire un canevas type.
Je m'explique avec un exemple :
lundi : soupe
mardi : tarte ou tourte salée
mercredi : salade composée
jeudi :  gratin de légumes
vendredi : on finit les restes !
samedi midi : plat du monde (couscous, samosas, nems végétaliens, curry, chili...)
samedi soir : plat à base de pâtes
dimanche midi : plat traditionnel français adapté à la mode végétalienne
dimanche soir : poêlée de légumes accompagnée de céréales

Vous verrez, ça vous simplifiera la vie, et vous serez d'autant plus serein le soir en rentrant du boulot ! ! !