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Mon livre...

Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Salade de lentilles, pommes de terre, épinards et batavia

Catégories : #Mes recettes végétaliennes

La veille, faites tremper des lentilles dans de l'eau.
Le jour même, rincez-les et faites les cuire dans deux fois leur volume d'eau salée.
Passez-les à l'eau froide.

Mélangez-les à une vinaigrette relevée, des feuilles d'épinards, de la roquette, des feuilles de batavia et des pommes de terre cuites coupées en gros dés.

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