Un autre feuilleté (je trouve ça très facile à faire, et surtout c'est vraiment très présentable et permet de rassembler en un seul re^pas des cérales, des légumes et des légumineuses)...
Aujourd'hui : des carottes en rondelles cuites à la vapeur avec du curry et du garma massala, deux oignons émincés, une boîte de 500 grammes de haricots mungo germés mixés avant de les incorporer aux carottes.

J'ai acheté, ce matin au marché, une choucroute.
Bien parfumée, il n'y a aucune raison d'y ajouter toutes les cochonailles qu'on y met d'habitude !
Peut-être un peu fort tout de même pour les enfants qui n'y sont pas habitués, et qui n'ont pas fini toute leur assiette (j'avoue que je leur en avais mis un peu trop, sûrement !)...

Il y a deux semaines, j'ai acheté un assortiment d'olives au naturel (noires, rouges et vertes) auquel j'ai acheté quelques petits oignons blancs (achetés en sachet en grande surface).
Je les ai fait mariner pendant deux semaines dans un mélange d'huile d'olive et d'eau (je ne voulais pas que ce soit trop gras), avec une cuillère à soupe de vinaigre de vin.
J'y ai ajouté deux gousses d'ail écrasées, quelques morceaux de poivron rouge, une cuillère à café de poudre de piment d'Espelette.
J'y ai goûté hier : c'est vraiment bon, mais la prochaine fois je crois que je laisserai mariner un peu plus afin que ce soit plus parfumé...
Idéal pour l'apéritif !