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Petite Fée Coquelicot

...soyons le changement que nous voulons pour ce monde...


Taboulé de Quinoa

Catégories : #Mes recettes végétaliennes, #Taboulé sans gluten, #Sans gluten, #Kéïal

Dans la série "les plats traditionnels revisités sans gluten", je voudrais... le taboulé !

Taboulé de Quinoa

C'est possible grâce au quinoa, et c'est encore mieux lorsque le quinoa est celui, délicieux, de la marque Kéïal, dont je vous ai déjà parlé :

Pour la recette, rien de plus simple :

- Faire cuire 500 g de quinoa dans le double d'eau salée, puis le faire refroidir

- Couper en dés 2 concombres,

- 6 tomates

- 1 gros oignon rouge.

- Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,

- et le jus d'un citron.

- Ciseler les feuilles d'un bouquet de menthe.

- Mélanger le tout, et servir bien frais

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Julie 26/07/2015 23:31

On peut aussi remplacer le quinoa par du chou fleur râpé pour un taboulé tout cru ! Et rajouter des raisins secs et des pignons pour plus de gourmandise .. .

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